少し大人の、
ワインが似合う夜のピザ
イタリアンで今宵のあなを演出します
地産素材
イタリアンになった郷土野菜と
厳選されたワインを愉しむ
愛情たっぷりの夜のコーデをお楽しみください。
郷土の無農薬野菜、その水々しさが、オリーブオイルとマッチ。
あなたの夜のワインを引き立てます。
こだわりの和牛をピザとステーキに、
ジューシーに焼き上げる
サーロイン、ロース、モモ、カタ、それぞれを
シェフの際立った手際で、目の前で仕上げ、
昼間の疲れを癒します。
業務内容
創業経営支援アドバイザー
会社設立〜サポート
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創業経営支援アドバイザー
会社設立〜サポート
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Night Menu
Wine
イタリアン＆チリ ワイン
肉料理は赤ワイン、魚料理は白ワイン。それから一歩先の楽しみ方をご提案します。葡萄の品種、生産地、ヴィンテージ（年代）の違いで味わいますと、少し違った一晩になるかもしれませんね。
■葡萄の品種
品種はラベルから想定しかできません。しかし、赤ワインに使われる品種は黒葡萄と呼ばれ、黒味がかった紫の皮、この果皮からの色素が赤わいの潤沢なルビーのような色を生み出すのです。そんな葡萄の房をご想像ください。
■生産地
オーナーの好みによりイタリアとチリにしぼらせてもらいました。紀元前からのワイン造りの個性豊かなイタリアンワイン。もう一つは、昼夜の寒暖の差が極めて大きい地中海気候のチリ。明快な果実香や凝縮度で良質なワインをアンデス山脈から生み出しています。
■ヴィンテージ（年代）
ワインのヴィンテージというと、高価なワインと思われるかもしれませんね。しかし、どのワインにもヴィンテージがあり、葡萄の収穫年がわかります。
ラベルの20**年と書かれた部分から、葡萄の熟成された年にあなたの出来事を思い出してみませんか。
Piza
夜のステージにあう熱々ピザ
店名からご期待のとおり、ビザメニューには絶品を揃えております。
500度の高温で焼き上げる窯焼きピザ。熱々のチーズが絶妙なバランスのマルゲリータピザを、まずお勧めします。
こだわりのピザ生地は店内で打ち込んで、発酵させています。
提携農家から直送された厳選した郷土野菜で具材を整え、熱く焼きます。お手頃価格の、本場のピザをお楽しみください。
■ピッツァマリナーラ（ハーブとニンニク）
■マルゲリータ（マト・モッツァレラチーズ・バジリコが絶妙）
■クアトロフォルマッジ（４種類のチーズのみ）
■クアトロスタジオニ（四季を意味、四季の幸）
■ボスカイオラ（「木こり風」を意味、茸など山の幸）
■ビスマルク（半熟卵が乗った）
■ペスカトーレ（漁師という意味、魚介類とトマトソース）
■カプリチョーザ（気まぐれのという意味、店長の気まぐれ）
Beef & Fish
ときには厚めのステーキも
黒毛和牛のジューシーなステーキを、ワインと一緒にどうぞ。A5ランクの最高級和牛は特別に記念日にも似合います。
他の肉料理、魚料理もご用意してあります。
■和牛サーロインステーキ
■和牛フィレステーキ
■ハンバーグ100%ビーフ
■豚ロースのハーブ焼
■地鶏のハーブ焼
■サーモンステーキ
こだわりシェフ
出身；愛知県
料理人としてのこだわり
イタリア、フィレンツェの伝統の味を知り尽くし、2010年に日本に戻りました。
型にはまった料理はなく、長いキャリアを持つシェフが、 夕べのコース料理から
ランチまで、日本人の心に感じる料理をおつくりしております。
お任せでのオーダーもお待ちします。
Hattori Mituhiko
シェフ
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さがみはら産業創造センター
Night Pizza（BA合同会社）
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